|
Nyhaven
Tamokdalen
9334 Øverbygd
Tlf 98 88 13 78 / 77 72 77 31
Kartreferanse 1
Nyhaven ligger åpent og fritt til 200 moh i Tamokdalen. Gården lener seg mot Balsfjords høyeste fjell, Rostafjellet. Herfra kan man nyte utsikten både nedover Målselvdalen og innover Tamokdalen. Nedfor Nyhaven slynger Tamokelva seg vakekrt rundt nesten hele gården. Dalen er fllott, med fjell som inviterer til friluftsliv. Folk her er trivelige og inkluderende, og som nyetablerte føler vi oss svært velkomne i dalen
|
|
|
|
Valget av økologisk drift var selvfølgelig for oss. Å velge villsau var også enkelt. Fra 2006 har vi drevet med økologisk villsau, eller steinaldersau, i Balsfjord. Dette er en gammel rase som ikke er avlet hardt på. Siden vi bor i et rovdyrområde, ville vi ha sunne og spreke dyr med gode instinkter. Med stor iver beiter de på urter som marikåpe, einer og kvann i skogbunnen og ved myrene - tol og med blåbærlyng nytes begjærlig.
|
|
Villsauen er mye mindre og bærer fettet mer rundt innvollene enn de vanligere sauerasene, og dette bidrar til et større viltpreg. Kjøttet er utsøkt mørt, og villsauen går selv etter de plantene med best næringsverdi. Fordi den er så glad i urter blir kjøttet også mer smakfullt.
Våre jorder har stort innslag av villgress som gir næringsrikt tørrhøy til vinteren og saftig høstbeite på innmark. Villsauene våre har et fritt liv, og kan gå ut og inn som de vil om vinteren. På gården er favorittrettene nydelig ovnsstekt lammeribbe eller - rygg, over gratinerte poteter. Og en varm lammesuppe med grønnsaker og frisk timian både smaker og varmer godt en kald høstdag.
|
|
|
|
|
|
|
|
|