|
Bjørnbåsen
Trygve-Leif Arntsen
9040 Nordkjosbotn
Tlf 77 52 08 83
Kartreferanse 2
Gården Bjørnbåsen er et bureisningsbruk i fra 1934. Navnet kommer sansynligvis fra et kjent landemerke i området, Piggstein, hvor mange turister maler sine signaturer når de drar forbi. Tidligere var det to steiner her. De lå med en meters mellomrom og kunne dermed se ut som en bås. Og herfra tror vi navnet Bjørnbåsen kommer fra. Idag produserer gården honning, ull og kjøttprodukter av lam og sau.
|
|
|
|
Produksjon av honning er et nytt fenomen i Nord-Norge, og Bjørnbåsen startet opp så tidlig som i 1997. Biene lager honning av blomstersaft (nektar) som de samler i fra ville blomster i området. De starter om våren på gåsunger av seljer og vier. Siden går de over på hestehov, blåbærblomster, løvetann, storkenebb og andre arter etter som sommeren kommer.
|
|
Den litt kjølige sommeren i nordgjør at det er lite støvbærende insekter. For å vinne fram i konkurransen om å lokke til seg innsektene, har bare blomstene med den beste smaken fått bære sine gener videre. Det kan vi glede oss over idag når honningen smaker så godt.
Biene gjør nærmest hele jobben. De flyr inn blomstersaften til bikubene og setter den inn i honningtavlene, som de lager av bivoks. Så tilsetter de enzymer, tørker ut overflødig vann og modner og forsegler tavlene med bivoks. Så er det opp til oss å foredle det gode naturproduktet. Vi tar inn honningtavlene, slynger og rører til honningen er finkrystalisert og har fått den rette konsistensen. De naturgitte forutsetningene er så gode at vi ikke behøver noen tilsetningsstoffer i honningen. Dermed kan vi presentere et rent og utrolig velsmakende produkt i august hvert år - til glede for både den helsebevisste og de som elsker den gode smaken.
|
|
|
|
|
|
|
|
|