Det som i dag i det vesentlige utgjør kafeen ble av tyskerne bygd som offisersbrakke under krigen i 1943. Etter krigen kjøpte Gudrun “Guri” Lydersen eiendommen av den norske stat og Gjestestua åpnet sine dører den 4.7.1948. I tillegg til kafélokalene bestod bygningen av kjøkken, 5 soverom, et stort loft og en liten kjeller.

Fra oppstarten har virksomheten blitt viden kjent for sin produksjon av heimelaga husmannskost som i stor grad er basert på lokale råvarer. Særlig kjøttkakene og finnbiffen er viden kjente produkter blant et meget stort utvalg av middagsretter.

I 1960 skjedde den første utvidelsen da kjellerlokalene bestående av dagens gjestetoaletter ble bygd.

I 1967 ble det som frem til 2012 utgjorde hotellfløyen utbygd med 7 rom. Videre ble annekset bestående av 6 rom, som ble kjøpt samme år, renovert.

I 1975 bygde vi ut lokalene med møterom som idag utgjør Loftstua samt Oddstua som i dag benyttes som bl.a. frokostsal og restaurant.

I 1987 ble det foretatt en totalrenovering av kjeller, kjøkken og kafe som ble renovert etter datidens standarder.

I 1992 skjedde det enda en utgraving på kjellernivå som avfødte Kjellerstua som benyttes som pub/diskotek. Her er det sitteplasser til 150 personer.

I 2012/2015 utvidet vi hotelldelen med 12 rom, lobby bestående av bar og resepsjon med 25 sitteplasser samtidig som Oddstua ble utvidet og det bl.a. ble bygd nye selskapslokaler/møterom.